Cálcio: mineral importante em todas as etapas da vida!

CÁLCIO:
O cálcio é o mineral mais abundante no corpo humano, responsável por cerca de 1 a 2% do peso corporal. Deste total, cerca de 99% são encontrados em ossos e dentes. Para a mineralização do osso, são necessárias concentrações adequadas de cálcio e de fosfato. O osso é um tecido dinâmico que está sempre absorvendo e liberando cálcio para formar novos tecidos em um ciclo nem sempre constante. Em crianças, a absorção excede a liberação, por causa da formação dos ossos. Já em adultos saudáveis há um equilíbrio e em mulheres na menopausa e homens idosos, a liberação é maior do que a absorção.

FUNÇÕES:
O cálcio tem funções muito importantes em nosso organismo, além de ser parte da estrutura óssea.
Várias proteínas de coagulação necessitam de cálcio para a sua atividade;
Possui papel fundamental na regulação metabólica;
É muito importante na regulação da contração muscular, portanto, tanto hipo quanto hipercalcemia afetam a contração;
Estão ligados, ainda, à proteínas responsáveis pela secreção de hormônios e neurotransmissores.

ABSORÇÃO:
Sua absorção ocorre por absorção intestinal e seu transporte para dentro da célula depende da Vitamina D. Não esqueça, portanto, de ter bons hábitos intestinais (fibras de frutas, vegetais e cereais integrais e muita água para ir ao banheiro com regularidade é uma parte muito importante da sua saúde) e de ter sua dose de Vitamina D, que pode ser sintetizada pelo nosso corpo através da luz solar. Como a maior parte do dia as pessoas passam em ambientes fechados, ou pessoas com dificuldade de locomoção e acamadas, pode-se ter a deficiência da Vitamina D e não de cálcio.
Atenção, cerca de 98% do cálcio circulante é reabsorvido no rim (muita água para se ter uma boa filtração), mas pelo menos 100-200mg são excretadas pela urina (sempre estamos perdendo um pouco de cálcio e por isso não deixe de ingerir fontes dele diariamente). A perda pelo suor também acontece e pode aumentar com atividades físicas mais intensas e em dias mais quentes.

BIODISPONIBILIDADE (facilidade de absorção do alimento para o corpo):
O cálcio pode ter baixa absorção em alimentos que contenham altos teores de ácido oxálico, como espinafre, batata-doce e feijão. Este ácido é o mais importante inibidor do cálcio. A absorção do espinafre é de apenas 5% comparada com 30 do leite em doses semelhantes.

FONTES:
Leite e derivados são as fontes mais ricas. Alimentos fortificados (leite com mais cálcio, suco de laranja, biscoitos e cereais) também podem fornecer boas quantidades.
Hortaliças verde-escuras (couve, folhas de nabo e mostarda, brócolis), sardinhas, mexilhões, mariscos, ostras e salmão, soja.
O ácido oxálico limita a quantidade deste mineral no espinafre, ruibarbo, folhas de beterraba e acelga.
Para suplementar o cálcio consulte um nutricionista, pois como falamos, uma alta ou baixa concentração de cálcio no organismo pode afetar a sua saúde.